步，炸制，这也是很关键的一步，能不能成型，就看这一步了。
    喷洒淀粉以后，待锅里的油烧热，王治用长长的筷子，小心翼翼的夹着松鼠茄子，慢慢的下到油锅里。
    油温比较热，立即发出吱啦的声音，瞬间，茄子的香味，也迸发出来，因为小世界出产的茄子，味道更佳的浓郁，是以，厨房里，满是香甜的茄子的味道。
    因为被片开了，是以，茄子炸制的很快，定型以后，就已经熟了。
    最开始，王治用细漏网，把炸好的茄子，直接捞出来，放在油古子上控油，不然油大太腻。
    王治一共炸了两只茄子，现在，正静静的躺在洁白如玉的盘子上，因为是自己吃，是以没有任何的装饰。
    先是准备做一道糖醋口味的，先是锅里放一点油，然后倒入半勺的白糖，一定要小火熬制，待到糖熬成棕红色的时候，加入醋，在熬制一下，加一点点的淀粉，浓稠一点，就可以了，趁热的时候，直接浇在炸制好的茄子上，吱啦一声，酸甜的味道，混合着茄子的浓香，瞬间刺激这鼻子，引得口水连连。
    王治用的是老式的熬糖法，而不是现在简单省事的用番茄酱做的，虽然那样简单省事，但是王治感觉，没有之前的好吃。
    看着
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