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子,继续科普:
“这盒天下一,是一保堂品质最高的玉露茶,当然玉露茶也分三六九等,同样是玉露茶这个牌子有一款叫‘甘露’的玉露茶,品质就没这么好,价格几乎到了天下一的一半。在店里卖的抹茶类饮料自然不会用玉露,用抹茶的茶粉也有好有劣,这家一保堂的抹茶最好的有‘云门之昔’,代购价可能40g三百多,便宜的‘几世之昔’是他的价格三分之一。”
他边说边盖紧了茶叶盒的盖子:
“不过国内的情况的话,讲究一点的店铺当然会贵一点,用的可能是一百多一斤的‘宇治清水’,那种做出来的茶点或者茶饮料就蛮不错的了。好一点的店铺打着‘宇治抹茶’的旗号,用着几十块一大袋子的抹茶粉,再不济的就直接绿茶粉了。”
“诶?抹茶粉和绿茶粉有区别啊?我看好多抹茶糕点配料表里写的绿茶粉写得明目张胆的我还以为是一个东西呢。”
“一会儿你品一下或许就能感受到,抹茶比绿茶细腻得多,绿茶粉还会有更多苦涩的味道,所以低成本的奶茶店就会直接加奶精糖精掩盖苦味。”
说话的工夫旁边的计时器响了,林以安有条不紊地把茶壶拿过来,讲完该讲的,摆出两个茶杯,缓缓倒水,之后拿出茶刷不断搅动
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