第740章 【739】兽世种田49(元旦快乐)
限惆怅,为什么当初把神女捡回家的,不是他们呢?
炸豆腐很费时间,一两个时辰之后,炸出十五斤左右的老豆腐,剩下的五斤留着做白豆腐吃。
而嫩豆腐不好炸,水分太多,所以也留着当白豆腐吃。
就着油锅,又炸了黄豆萝卜肉丸子、莲夹。
炸好的豆腐装在陶盆里面摆放好,这样既可以空出多余的的油,也便于豆腐成型,不至于因为太热而挤压出水分,影响口感,丸子和莲夹也分别摆放在不同的陶盆里,锣鼓喧天的,堆的那叫一个高。
整整一个下午,就全折腾在这上面了,不过大家也不怎么饿,因为是边做边吃着,油水多顶肚子啊,所以即使今天的饭做得晚,她也没亏待他们任何一个人。
之后将铁油锅转移到旁边的灶上等着晾凉,油至少下去了三四斤的量,可见今天真是要吃个够本儿了。
而后换另外一口锅开始炒菜,放白豆腐煎成金黄.色后,再放入葱姜蒜爆炒出香味儿,之后放入她做的辣椒酱,炒出红油,然后放白菜、莲夹、切成丝的豆腐条,加入五香粉(自己磨的)、盐巴调味儿,加水、粉条、水,开始盖上锅盖乱炖。
待锅快起锅的时候,再放入肉丸子,这样丸子的口感才会更好,尽管
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