时食肆和后厨都已经清扫干净了，连后厨都收拾的很整洁，后厨都是几个庖厨同配菜工收拾的，其他人是不许进入的，可见楚蝉教导的那两个月还是有成果的。
    后厨一共十人，前头跑堂的小二也有十人左右，后院洗碗做清洁的就是何氏同谢氏。
    楚蝉打算开张头几日再瞧瞧，若是忙的过来就不必在请人了，忙不过来还需请人。不过食肆一般都是晌午和傍晚那时忙碌些，其余时间并没多少人，楚蝉也不是刻薄之人，只要这些工人能够遵照她的规矩，空闲时她是允许他们休息的。
    吃了饭楚蝉又交代了几句才同两位伯母一块儿回去休息了。楚蝉并没无太大压力，前世她做法医，面对着许多血腥场面都没什么压力了，这会儿不过是间食肆，况且她对这些吃食都是有信心的，很快就入睡了。
    翌日天不亮就起来同两位伯母一块去了食肆，食材都早准备好了，这段日子食材的采购都是楚蝉亲自去的，打算回去跟楚父商量下，以后这块儿交给楚父来做。
    之之所以不是交给孙氏，孙氏那个小摊子一月也有三四贯圜钱的收入，让她来邺城只怕是不愿意，况且曾氏怕也不允许，倒不如继续让娘在垵口县摆吃食摊子，这活儿也不算太劳累，等稳定下来，楚家人便可借到邺城来住了
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