7分钟。

    好了，一个美味的比萨出炉了，值得注意的一条是：出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸(切成4块)、9寸(切成6块)、12寸(切成8块)，按厚度分为厚薄两种。

    刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼，色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。

    比萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如“必胜客”的比萨就配有奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

    上次叶天自己做的时候，由于没有烤炉，所以面饼只能自己烤，蔬菜只能自己炒，酱料是自己调配，很多配料也不全，所以做出来的bisa并不纯正。

    不过现在，叶天已经做好了两个大烤炉，奶酪加工作坊也已经建立起来了，这才可以按照正规的批萨制作工艺和流程制造真正的批萨。

    经过整理，叶天一共整理出了三大秘方，一是面饼的配方，不按照这个配方和面的话，面饼绝烤出来的效果不可能达到酥软蓬松，外焦里嫩，焦香四溢的境界。

    可以确切的说，面饼看起来不重要，可是对于批萨来说，却至关重要，面饼不好吃，那整个批萨就一
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