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027 热闹赶个集

出来,直愣愣地看着香椿树,挪不开眼。

    有相熟的邻居路过,看见她盯着香椿树瞧,笑着说:“好鲜嫩的香椿芽!我家汉子也爱吃,我摘一些回去。”

    百合忙问:“这是谁家树?可以摘?”

    “路边野树,谁都能摘。这时候的嫩芽见风就长,你别看现在多,那是昨天长出来的,再不摘,待会儿可就被人抢光啦!”

    百合听说,忙和这妇人一起去摘香椿嫩芽。几棵树都生得不甚高大,百合伸手就能够到高处的嫩芽,只管大把大把往下折,不一会儿两个人都摘了许多。

    抱着嫩嫩的、香气扑鼻的香椿芽回到家里,百合先挑出一部分最嫩的放在水盆里浸泡。又把剩下的分成两份,一份在竹扁里直接撒开,放到日头下面去晒,另外一份用井水冲洗干净先放着。

    已经到了吃晌午饭的时候,百合对付着草草吃过饭,又赶去集上趁着还没散场,便宜买了一个陶土坛子,二两粗盐。

    晒着的那份香椿不用去管它,要等日头把它晒到全干才放起来,等到秋冬再吃。洗干净的这一份先焯水,等到颜色变成老绿、椿芽变软就赶紧捞起来沥干。

    大肚陶坛子用开水烫过几遍,洗得干干净净,往里头先洒一层盐,码
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