【52】用生命在做菜!
向了案台上那一根根甩荡而成的面棍。
面条呈现金黄色,那一根根横空延伸而出的棍形,分明宽厚对等,呈现圆形,没有一丝瑕疵。
众人看得目瞪口呆。
这……这面团就这样成了?
一团面依靠棍子的圆周运动,直接变成了一条大拇指粗的圆形面条……只是,这面条未免太粗了吧?
这怎么吃?!
“这可不是面条,我想,他这样用棍子甩荡的原理,只是不想破坏面团的质地,就跟一开始慢慢研磨灵谷的道理一样……想不到,这么一个极其简单的步骤,都充满了这样的深意……”
王羲在一旁猜测着。
聂极和麻飞不由得点了点头。
“现在感觉,他这么慎重对待……显然这一步很重要!”
是的!
罗修这么用白罗蛇转链来拉扯面团,只是一个原因,就是把面团变成可以揉捏的长条。
很多面点师简单的一扯,但罗修却是这么复杂,原因……就是王羲说得那般!
尽量不用力量,来破坏面团的质地。
在这一刻,王羲觉得,自己和这个少年比起来,在厨艺的严谨性方面,好像……欠缺了太多
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