第三十三章 暗藏玄机
随即望向一旁的燕南天,道:“燕小兄弟,你觉得张兄弟列出的食材,可有什么需要改动的?”
听到了冯双喜的话,众人都将目光望向燕南天,张恒春更是瞪大了眼睛,仿佛要吃了燕南天一般。
“冯老,张兄列举的九种食材里,有八种跟我的判断相同;只是我的食材中没有醋,而是换成了酸菜。”燕南天一脸郑重的说道。
“不可能,酸菜的味道太重,不可能做出如此鲜美的鱼汤!”张恒春当即反驳道。
“恒春,你莫要着急,先听听燕小兄弟怎么说。”冯双喜摆了摆手,示意燕南天继续说下去。
“鲔鱼的味道虽然鲜美,但是本身的土腥味也很重,酸菜能够去除土腥味,让鲔鱼的味道更加美味。”燕南天说道。
燕南天的话音一落,立刻引起了众人的反应,道:
“不错,酸菜可以去除土腥味,配这道鲔鱼倒是合适,只不过我怎么没有吃出来?”
“这不可能吧,酸菜不仅有酸味,而且还有一定的涩味,但是我没有吃出丝毫的涩味。”
“是呀,如果有酸菜在鱼汤里,鱼汤的味道绝对不会如此鲜美,我也觉得应该是放的醋。”
这些帮厨之所以反驳,并不
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