第四十二章 营养菜谱
接将他支开。
“是,前辈。”燕南天躬身应退。
“对了,庭院里摆放的灶台和食材,你可以随意的使用,尽快增强自己的厨艺,我身边可不留无用之人。”周学斌说道。
“多谢前辈。”听到了周学斌的话,燕南天露出一抹欣喜,这正是他现在求之不得的。
“下去吧。”周学斌摆了摆手,随即不再理会燕南天。
燕南天从左侧的房间出来后,就来到了中间的房间,将那节猪大肠取了出来,而后走到了悦膳房的庭院里。
猪大肠又名肥肠、猪场,是一种难得的美味佳肴,很多中国人都喜欢吃这个味,肥肠的做法更是不下数十种之多。
红烧肥肠、尖椒肥肠、火爆肥肠、爆炒肥肠、青椒爆肥肠、溜肥肠、尖椒炒肥肠、洋葱肥肠、干煸肥肠、脆皮肥肠……
这多达数十种的肥肠做法中,大部分都是偏重于口感和味道,图的就是一个好吃、美味,但是,却流失了很多的营养物质。
其中根据燕南天所知,有一种以肥肠为食材的营养菜谱,这种营养菜谱做起来很麻烦,而且需要的食材不常见,所以一般的家庭很少使用,燕南天还是在进入五星级饭店,跟着一位专门做肥肠的师傅学到
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