第十一章 豆角焖面
不住盯着这妹子看了。
只能说,不愧是跟球有关的体育生,随便露一手就技惊四座了。
来到了生鲜蔬菜区,江珊挑挑拣拣的整了一小袋四季豆,不过有的地方这叫刀豆,跟豆角不是一种的。顺便说个窍门,豆子越小的四季豆越好吃,反之则越老。
她来到生肉区,五花肉也来了半斤,选了一块儿肥瘦层层相间的,看着卖相极好,不过价格也挺贵,二十多一斤。
豆角焖面必须用五花肉,油脂带来的香气,满足感是无与伦比的。
超市里刚好有湿面条,也省得费事跑菜场买了。
厨房里。
两个火上,各自架着个锅,其中一个上面放了个蒸笼。
孙雪虽然不会做饭,家伙倒是准备的齐全。
江珊先把面条放进笼屉里,开中火蒸,另一边把四季豆去了下线,切成小段儿,五花肉均匀切片,放了点料酒生抽腌上。
孙雪家的厨房里,用的还是铸铁锅,刚看到的时候,江珊都惊了,你一个不做饭的,怎么会这么讲究的……
现代人买锅很少会考虑又大又沉的铸铁锅,而是选择轻便许多的不粘锅。不过在我国传统的厨房里,锅底的厚薄是极为关键的,在做饭的时候,由于铸铁锅
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>