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去了。只是今日贺兰染了风寒,没来当值,我便一道负责紫微殿了。听说今天将军在,便给将军带些喜欢的。小霍将军先吃些点心垫垫肚子吧。”一边说着一边飞快地布菜。
一碗粳米,一份上汤菘3,却还有一只小砂锅。砂锅上盖着一个小碟子,还没揭开就闻到一股浓厚馥郁的香气,肉香中混合着酒香。
“好香!谢娘子果然厉害,知道某无肉不欢。”我不由得食指大动,掀了盘子。
砂锅里一小块一小块的肉如同麻将4一般码得整整齐齐,鲜红透亮,色如玛瑙。夹一块送进嘴里,只觉得软而不烂,肥而不腻,酒香肉香融为一体,甜咸适宜,酱汁浓厚,实在是美味。
“这叫什么名头?”连着吃下好几块,我才顾得上说话。
大约是我方才太过失态,谢凌波一直笑得眉眼弯弯,“这叫东坡肉。”
“东坡肉?是那苏子瞻所创的东坡肉?”这道菜名气大,只是在长安见得少,一是许多人不食肥腻,二是这菜本是江浙口味的,长安的许多贵人不爱甜。
“正是。所谓‘净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫
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