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第9节

,但是周围的人都处于一种菜怎么还不上我等的好心急的状态,他摸了摸鼻子,也不出声自讨没趣了。
    其实正味居上菜的速度是相当快的,因为毕竟每日的特色菜都是提前做好的,客人点单后只需端上来就行了。
    很快,服务生一个接一个的将菜都摆上了桌,其中最引人注目的,就是那两大锅羊蝎子。
    羊蝎子并不是一种蝎子,而是羊的大梁骨,因其形状跟蝎子相似,故有个俗名叫羊蝎子。
    羊蝎子在北方已经有好几百年的历史了,康熙年间,蒙古王爷奈曼王一次打猎回来后那叫一个饥饿呀,结果刚进自家院子就闻到一股诱人的香味。
    王爷一闻哪里还忍得住,叫人来一问,原来是新来的厨子在弄羊的大梁骨给大伙儿吃呢。
    这王爷一吃就爱上了,觉得这骨头长得像极了蝎子,赐名“羊蝎子”。
    阿婠上辈子自小在边关长大,恰巧那里也有羊蝎子这道菜,只不过那时哪有现在这样各种丰富的调料香料,因此此时阿婠做起来更是得心应手。这正味居的羊蝎子虽然不是阿婠亲手烹饪,但锅底调料具是由她一手配置,味道自然也有个*分的水准。
    这羊蝎子的骨头只从内蒙不满周岁的嫩羔羊身上取,鲜嫩多汁,不柴不腻,然后在正味
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