第25节
以外的东西。在吃过他做的烤牛肉后她就明白,冰冻三尺非一日之寒,想要在这么短的时间内调教威尔烹饪出色香味具全的菜肴明显是一件不可能的事情。既然如此,多不如精。
在料理的各个步骤中,刀功虽然不是最简单的,但是却是受其它因素影响最小的,譬如火候的掌握又要根据具体食材的不同发生变化,调料的配制还需要根据具体的情况施为。而且威尔身为男子,对力量的理解和掌控一般情况下是比她们这些女子要强的,正是因为考虑到这些因素,她才会让威尔着重练习刀功。
至于威尔所说的只专精刀功并不能烹饪出美味的菜肴,那可不一定。
阿婠竖起柳眉:“你做是不做?”
认真严肃的阿婠在料理方面是完全没商量的,也丝毫没有了平日里看起来好说话的样子。
威尔被阿婠突然的疾言厉色给吓住了,于是他喏喏的点头:“好好,我马上继续,师父你不要生气。”
虽然威尔继续在切萝卜,但是阿婠明显看出了他的心烦意乱。刀功一途,最忌讳的就是这个,必须平心静气,方能手不抖心不乱、持刀运刀平稳。
于是阿婠起身,往正味居做茶点的小厨房去了。
她取了新鲜的莲蓬剥子,而后在莲子绿色的表皮上轻
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