这是叫花鸡了，拍开烤到酥脆的泥壳，里面是一层层缠绕到密密麻麻的大叶水草。

    谢蛤蟆给他们讲解，说春季没有荷叶莲叶，荆楚一带只有临大河的地方才有叫花鸡吃，因为人们只能用水草来包裹肥鸡炙烤。

    解开一层层水草，里面是一只烤到油光发亮的公鸡。

    老板娘将热气腾腾的鸡撕开，一边撕一边笑：“道长是我们荆楚子弟吗？竟然这么了解我们这里的风俗。”

    谢蛤蟆抚须笑，笑而不语。

    王七麟说道：“我家道爷走过南闯过北，冰山上头摔过腿，阴间里头喝过水，对阴阳两界、九洲各地风俗都是了若指掌。”

    老板娘笑得更是欢愉，她对王七麟说道：“小郎君不仅长得好看，嘴巴也很有趣。”

    整鸡撕开露出雪白的鸡肉，她往上淋了点小磨麻油，盘子旁边放一个碗，里面是芝麻甜酱。

    烤鸡皮色光盈，泛着油光，鸡肉酥烂，本身没什么香料，保持着鸡肉原始香味，可以蘸芝麻甜酱来调味，入口咸甜香，与王七麟以往吃到的烤鸡完全不同。

    当地的猪蹄也很有特色，他们将猪蹄肉用细麻绳缠紧煮熟晒干来吃，解开麻绳后猪皮色泽红亮，不知道用了什么佐料来烹
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