随着林羽开始熏制烤肉，他转手将烤鸡设定成18o°，叫花鸡的学文很大，不可能只用一个温度烤。对，他要做的就是叫花鸡，一个乞丐流传下来的食谱。当然，他所做的叫花鸡已经经过了改良。其鸡炸烧味，入口酥烂肥嫩，风味独特。在食此菜时，打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、甜面酱进食，口味更佳。此菜是常熟地区传统名菜，也是苏州三鸡之一。
    随着时间的过去，林羽将熏制了半个小时的牛排弄了出来，随后将其刷油锁味放在碳烤炉上开始烤制。一般来说，烤制的肉排腌好了刷酱料就可以，因为那可以很大程度的吸取酱料的香味，但林羽却反其道而行。他先刷油锁味，随后才开始刷酱。要知道此时刷酱所能传达的只是外层表面。根本难以将酱料的香味传达进肉中。
    林羽的这一做法，让十一人都很是不解，但有河豚在先，他们并没有去开口说些什么。一切等肉排上来就好了。
    肉排上来的很快，毕竟是十个碳烤炉换来的。林羽很少将菜色做点缀，但为了最好的房他也是难得的做了些点缀。翠绿色的酱料，用来点缀的迷迭香，让人一看就很有食欲。然而这个酱料其实吃不吃都可以，因为这道菜其实是不需要酱料的。
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