?    大家便回到了座位上。
    这顿饭，木凡可谓是用尽了心思。
    一共十六道菜。其中十二道热菜、一道冷盘、一道咸汤、一道甜汤、一道主食。
    离水清漓最近的是一道蚝皇凤爪。
    将炸成了大红色的鸡爪摆盘，淋上一层酱汁，盘子中央一只胡萝卜雕成的凤凰栩栩如生，像是随时要飞起来一样。
    咬在口中，入口即化。
    第二道是一盘麒麟鲈鱼。
    盘子中的鲈鱼犹如身披鳞甲的麒麟，悦目诱人。传来冬菇的清香和火腿的咸香味儿催动着在座的味蕾。
    第三是一道冷盘，名字叫雄鹰展翅。
    将卤猪腰刻成鹰嘴、鹰爪；卤猪肝、卤猪舌、卤里脊肉切成羽毛状薄片；卤牛肉切成上尖下贺的尾羽毛。
    将卤片装盘成雄鹰展翅状，再用炒熟入味的发菜堆成鹰头，配上鹰嘴，鹌鹑蛋装饰成眼睛。西红柿、葱丝等配料拼成太阳、云彩、假山。
    由于材料不同，卤料沁入的深浅不一样，就使得整个拼盘栩栩如生了起来。
    第四道是一只整个的盘鸡。
    外面的皮泛着酥香的红色，油亮油亮的酱汁淋在上面，还冒出丝丝热气。
    为何叫盘鸡呢？
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