正文 026 厨艺切磋
应承了一番,两边便不再多言,各自准备起自己所需的东西来。
许娅做的炒青菜,倒也简单,正如她所说,不需要什么调料,只要火候和力道拿捏好,不难做出一份好的菜式来,许娅正是如此,当然了,这也与其高超的厨艺和多年的经验有关,不然的话,大街上遍地都是神厨了。
整个流程行云流水,从选材,清洗,切堆,入锅,再到铁锅中似有节奏的翻炒,入盘,整个过程不过10分钟,一道令人食欲大开,色香味全的炒青菜就呈现在了众人的面前。
而文兵做的菜式就有些繁琐了,名叫“浪花天香鱼”,他也不知道这属于什么菜,只是按照记忆里的传承一步一步做的。
这道菜主要突出鱼的自然香味,也是不需要什么调料的,只要掌握好蒸的时间,和炸的油温,当然还有上锅蒸之前鱼的腌渍,就不难做出一道美味来。
文兵的厨师之道可谓是“深入脑髓”,因此,在许娅做出第二道菜之前,这道“浪花天香鱼”也被端到了一旁的桌面上。
许娅做的第二道菜是“鱼香肉丝”,第三道是“青天在上”,说白了就是野蘑菇炖青菜,第四道是一个汤,也是许娅临时起意想出来的,用的是三合村遍地都是的台儿菜做
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