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第6章 桃花酿

清突然想回村看一看,村北的桃花开了没。

    桃花酿的作法看似简单,往往没有三四年的酿酒功底,成功率很低很低。

    采摘桃花瓣时,挑大朵,色彩饱满,干净的摘,再用冰凉深井水浸泡除去杂质。清洗整理干净后放在通风处晾干。准备一个大陶土酒坛,放入大枣,枸杞,再将桃花干加入,倒上寻常市井的白酒,在之前阿清喜欢放些许冰糖,这是村里刘婶教的,既能去除桃花泡酒后的涩味,亦能使桃花酿口感清甜几分。最后是封坛,坛口用寻常树皮纸盖上,取黄泥攉上些许稻草,黄泥不能太稀。封严实后寻找阴凉处埋在地下,等待三旬便可,当然,酒越是经得起时间的沉淀,越是醇厚。

    阿清想酿几坛送给祖奶奶,柔姨与桓哥,自己其实不太能喝酒的,一杯就会让阿清满脸通红,可是阿清喜欢喝酒,村里有流传这么一句诗“酒醒只在花前坐,酒醉还来花下眠。”阿清特别喜欢这种意境,于是每次喝的迷迷糊糊都会到村北桃花树下坐着,也是次次被老村长揪着耳朵回家,因为村长家就在村北......

    在知道自己姓沐后,阿清从未感觉过自己活得如此明白,仿佛一支蒲公英,知道了自己来自何方。在十二岁的这一年,阿清终于有了真正的长辈,副院长
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