整理呢。　把林凡升刚买回来的排骨放进陶锅加水炖下，又把大锅烧上满满一锅清水后。　悠然坐在枣树下的小石墩上，拿起细长的野笋子，不折断地往笋子尖上一折，顺时针绕着笋身往下绞，几息的时间就把一个笋子去了外衣，露出青黄色的嫩笋，然后扔进一旁的木桶里。　重复这动作，等到林凡升回来，悠然已经剥了整整一木桶了。　林凡升也连忙上前帮忙，随后两人便把笋子剥完了，剩下的一些春笋就由他处理，悠然则在厨房里把野笋子在大锅那焯水。　这一步主要是为了去掉笋子的苦涩味，不过焯水后还得用凉水浸泡上一会儿才算完。　当然只是泡上够吃两三日的量，剩下的野笋子焯水过后，撕成小条，就拿到后院晾晒起来，作为笋干留着以后慢慢吃。　至于那春笋，改刀切成小块，一半焯水后加入排骨汤里，剩下的一半悠然准备做臭酸笋。　把一个小陶罐洗干净，然后开水烫过后晾干，然后再把春笋放进小陶罐里，最后加入放凉的开水，全程得十分小心不能沾到半点油腥，然后密封后放置阴凉处，七天后就能吃啦。　紧接着悠然就把三层肉切成小块备用，又把瘦肉切成细细的肉柳，用酱油盐八角桂皮姜腌制后放置一旁。　热锅，下一小勺菜籽油，再把三层肉下锅稍稍煎出一些油脂，待表皮微微金黄后，加入
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