之后再用竹爪漏子盛鱼放到沸汤汁里煮上一分钟左右，这里不能煮时间长，也不是为了把鱼煮熟。

    把鱼这么一条条过了沸汤，凉干水份之后，起新起锅，开始炒米，把大米、干红椒一起放到锅里炒，等着米变黄的时候，在锅里架上竹蒸屉，下面不放任何水，把鱼肚子冲下，码满整个蒸屉，不能撂就只能摆一层。

    摆好了之后把锅盖给盖上，然后用半湿的纱布在锅一边围一下，不让米烤出来的烟气跑掉，一但烟气跑掉，这熏出来的鱼味道就差了，没有那种米的焦香味。

    边瑞这边的鱼熏起来，那边颜岚和荆鹿两人已经把鸭毛给拨了一遍，同时把四十来只鸭子又洗干净了，晾干了鸭子身上的水份。

    “师傅？”

    “你最好去屋里把电子秤拿过来，别拿小的，拿最大的，四十来只鸭子料得按斤算”边瑞开始教荆鹿配料。

    “我要不要走开？”颜岚问道。

    边瑞道：“你蹭吃蹭喝的时候还少么？呆着就呆着吧，这也不是什么秘密，这东要其实是我网上学来了，不过改了其中的几味料，加了一些中草药进里面，就你光看是看不明白的”。

    很快荆鹿就把秤给拿来了，边瑞开始指着地上的袋子，大多数都
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