梅姐相识后，陈实问她道：“梅姐，其他人什么时候能来？你们一般几点上下班？生意怎么样？”

    陈实一问起来，梅姐马上滔滔不绝地把最近的情况说了一遍。他们十个人分早班和晚班，早从早上十点半开始，一直到下午五点半，晚班一直到夜间十二点。当然，梅姐是主管，所以她必须早晚都要在，因为她还要兼任收银的工作。

    陈实想了想，他觉得这样的早晚班太清闲了，连八个小时都不到，工资还给这么高，最主要的是生意还不好。

    饭馆的生意为何不好？其一是定位有问题，饭馆自己本身没有招牌菜，没有突出的优点，陈实是准备干快餐店的，因此一定要改变。这一改变，肯定会让人不满的，特别是现在这种濒临破产的时候，如果员工撂挑子不干，他一时间还找不到人来补缺。

    在梅姐的介绍中，陈实对饭馆有了初步的了解，不一会儿，上早班的人就来了。

    除了梅姐外，他们分别是主厨赵大刚，服务员小莲、苏嫂和桂影。赵大刚是个三十几岁的男子，他不止熟悉威县的家常菜，还会做普通的川菜和湘菜，不过做得一般般，不是那么精，厨艺也没多么高明。

    在这个小县城，像赵大刚这样的厨艺也算是凑合了，因为
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