的菜，只是夹起来后看了一眼，童象泰副会长突然发出了疑问式的惊叹。

    “众所周知，这麒麟鲈鱼为了最大限度保证鱼的口感味道，是只刮鳞不去皮的，而鱼皮跟鱼肉受热产生的收缩程度是不同的，这就难免会让食客吃起来产生脱离感，但是你们看看眼前这两道麒麟鲈鱼中鱼肉的区别。”童象泰顿了顿，让在场的人员仔细看看。

    “这怎么可能。”“这也太不可思议了。”“这是怎么做到的。”今天能到评审的不只有专业的厨师，更有专业的老饕，一开始可能有人没注意到细节，但是经过童象泰副会长的提醒，仔细一看，还是一眼就发现了两者的区别。

    “是啊，看来大家面前的鱼都是如此，这位山海食苑的张明川厨师，看来同时蒸的五条鲈鱼都达到了这个程度。”童象泰副会长接着说道。

    “哪怕是做这道菜做了二十年的唐丰阁也做不出这种鱼肉和鱼皮同步饱满的效果，我现在更想知道口感味道如何了。”童象泰副会长说完后把山海食苑的麒麟鲈鱼放入了口中。

    “果然，鱼皮和鱼肉仿佛是一体的，在嘴中也完全没感觉出来分离。而更细节的还有山海食苑对火腿和笋片的处理。”童副会长细细的品味着嘴中的食材。

    “
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