第三十一章:何为完美
不会兴盛的,还有,我也只是一名普通食客。只不过我在西罗国留学多年,经常吃才发现出了区别,你这家店真是让人失望。”年轻小伙说完以后就离开了。
张明川看到事情结束了,他也买单回家去了。
虽然在餐厅吃的传统油封鸭烩菌菇不太符合自己的心意,但是也给张明川提供了一些灵感。
回到神秘厨房后的张明川取出了朱獳腿,本身就比鸭肉还柴的朱獳腿,经过了油封的处理后,肉质的润度有了一定的提升,也让本来水分就不充足的朱獳肉,变得更加紧致了。
张明川把朱獳腿煎到表皮金黄后取出,接着用锅里的油继续煎了一份南瓜和番茄。
如传统的西罗国料理不同,张明川不打算用过多的酒和香料进行调味,一点点黑胡椒盐、一点点柠檬汁。
一份油封朱獳煎时蔬就做好了。
“完美品质并不是所有人吃后都喜欢,而是完美的呈现出食材的味道及烹饪手法的特色。”张明川之前就一直在想,所谓完美品质,是让任何人都喜欢才叫完美吗?
好像并不是的,就像他不能用一道完美品质的辣椒让一个不吃辣的食客喜欢上吃辣一样。
他现在能做的只有多开发新菜,让
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