第74章 就香料多
。
家里多了树粉酒,又有茴香菇增香和去腥,这次卤制出来的成品,条件比之以前卤木须鸟翅的时候还要好。
趁着这个功夫,木葵又顺带卤了些卤肉、卤翅、卤肘子之类的卤制品出来,丰富了家里储备粮的品类自是不提。
大小肠也都利用起来。
针树芯和姜包树皮加水煮开,过滤得到料水,再在料水中加少许树粉,调制成树粉料水。
兽肉洗净剁成肉馅,再加盐、茴香菇粉、香树粉和少许树粉酒搅拌均匀,倒入树粉料水继续搅拌。
做好后灌入大小肠内,用银线草扎成一节一节的挂好等阴干。
大肠做出来的香肠比较难煮熟,不过这对于木葵家来说都不是事儿。
反正好些体型大的动物,肉质也比较老,木葵在做的时候,如果想吃软烂一点的,也要炖好久的。
当然,兽肉牙口好,不炖那么软烂也能吃的,具体看个人的口味偏好吧!
想要有嚼劲就少添火,想吃软和的就多炖煮。
旱季的虫类是最猖狂的。
山洞内现在已经能零星看到一些苍蝇和蚊子了。
虽然木葵和木昭看到后就会直接拍死,但他们也知道
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