在华夏历史上，有过数次少数民族统治的历史时代，他们以吃野味为“珍”，并引领汉族学习成为时尚。

    比如流传至今的“水陆八珍”，其中就有鹿筋、蛤士蟆、熊掌、鹿尾、象鼻（一说犴鼻）、驼峰、豹胎、狮乳、猕猴头等；而在上中下八珍中，也包括猩唇、驼峰、猴头、熊掌、凫脯、鹿筋、黄唇胶、豹胎，以及果子狸。

    以余泽海的理解，上述两个缘由只是其次，若是溯本求源，就不得不从实际的国情和民生方面考虑了。想想看，无论是古代社会，还是在建国初年，广大的穷苦人家里一年到头都见不到半点的油星，于是他们就只能去打那些野味的注意。

    而在这个过程中，一些位高权重的有钱人开始寻找刺激和传说中的“吃啥补啥”的功效，开启了乱吃的节奏。因利势导，有了市场，有了需求，就有经济利益，于是一些人瞧到了“暴利商机”就开始乱抓。毕竟，这可是没本的买卖！

    时至今日，很多人钟爱于野味，对野味情有独钟，甚至，也有很多地方都把吃野味当做是当地的风俗之一，久而久之便养成了习惯，还藉此将野味当成当地的一种特色小吃来招待游客。

    对此，余泽海不赞成，但也不反对。

    
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