和各种鱼的做法。

    在刚进入水利站工作时，我曾详细地查过黄河的相关资料：

    黄河里的鱼共有121种，其中淡水鱼为98种，我们下游约有79种，最有名的是黄河鲤鱼和黄河刀鱼，也算是整个华北地区的特色鱼类。

    随着工业化发展，环境污染已经成了黄河的严峻课题，如今黄河刀鱼已经少之又少，价格也是年年升高，但美味的黄河鲤鱼却依旧不少，大舅捉上来的正是两条二斤多的黄河鲤鱼。

    船已经到了东户村西郊，但大舅没有靠岸的意思，而是抛下锚，让船停在了河中央。

    “大外甥，我已近快二十年没吃过肉了……”他苦笑一声，欲言又止。

    大舅拿出铁锅和木炭，又端出一个调料盒，一包酸菜，一锅酸菜鱼很快做好了。

    有了之前的经历，再加上在鬼窟和“鬼鲶”的一场恶斗，尤其是刚才又帮着大舅给“鲶鱼”开膛破肚后，扑鼻而来的腥臭味，我本不想吃鱼，可打开锅盖的一刹那，鱼香味扑鼻而来，食欲好似点燃的一串鞭炮，噼里啪啦炸开了。

    俩人拿着筷子，既不用碗，也不用盘，对着锅子一阵狼吞虎咽，大约四斤的鲤鱼被吃的所剩无几。

    吃完后，大舅让
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