“大叔，没问题，一定保证瘦肉再厚一些。我也是想与您长期合作，挣多挣少的不重要，来的客人都认准您的坛肉好，不也就变相给我打广告了么？您用好了，帮我多推荐几家饭店，才是我赚钱的时候。您说是不是。”白澈很是健谈，打起交道来根本不想初次见面，如同老熟人一般。

    大叔点头道：“小伙子很上道！说话听着透亮，你只要保持着质量好，每天我这里三十斤肉没有问题。”

    “好勒，大叔您檠好儿，明天一早，保证给你送三十斤更好的。”白澈、大叔都很开心。

    白澈又走了十几家小饭店，效果也不错，最少每天也能要五斤肉。饭店不同，各家要求也不一样。炖菜要的还是后鞧，宫爆鸡丁类要的就是里脊，要求肉嫩。包子类的是血脖，主要考虑便宜。饺子类的主要是前槽，活肉比较香。熏酱一类的主要是猪蹄、下水、猪头、排骨、猪尾、肘子。

    这一天下来，白澈也学了不少东西。想去大一点饭店尝试，还没来得及，肉已经没了。这仅仅是初步联系，一上午就卖了一百多斤肉，而且定出第二天的一百六十斤。

    生意真的不错。明天杀一头哪里够卖啊。白澈决定，暂时不增加，每天就一头。一周以后，自己完全熟悉猪肉从屠
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