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第71节

的,这个好。”钟彦宏一脸馋样。
    刘浩洋说:“再来个青菜,弄个汤就足够了。”
    “再来个卤鹅,弄个凉拌海鲜拼盘,差不多了。”钟彦宏补充说。
    刘浩洋说:“还不能吃海鲜,给我忍着!”
    钟彦宏说:“已经好了,来个吧,大热天的,不吃点凉的怎么有胃口。”
    “谁刚刚说的,能吃下一个地球?”刘浩洋狠狠地鄙视他。
    于路忍不住偷乐:“你们先坐,小朱,给这边上茶。我先进去忙。”
    这两天店里在做叫花鸡和荷叶鱼,整个厨房里都弥漫着荷叶的清香,令人清神气爽。制作叫花鸡的时间比较长,他们必须提前做好,才能及时上菜,所以每天都限量推出,每顿只有三十只叫花鸡,后面来的就吃不上了。这些天电话订餐的特别多,生怕晚了就吃不上叫花鸡了。
    此刻阿海正在做叫花鸡,没下过蛋的嫩母鸡一只,杀鸡褪毛,取出内脏,剔除鸡大骨架,鸡身用绍酒、酱油、耗油、胡椒、精盐等调成调料,按揉进鸡肉中,裹上保鲜膜放入冰箱保鲜一个小时,使之充分入味。
    传统的叫花鸡是用泥土来包裹的,现在改用面团来替代泥土,面团用白酒和水一起和成。将腌制好的鸡取出,抹上五香粉和胡椒粉,在鸡肚
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