玄双手负后，如同巡街一般，左右来回巡视，遇到问候，老气横秋的摆摆手，算是回应。

    走了几步后，来到一家烧饼店，烧饼店的主人是一位年过半百的婆婆，她叫桂鸥，缙城本地人，原是一个靠替人洗衣缝裤为生的妇人，余理到了缙城以后，专门召集了一些老人妇女，亲自教会他们一些能够以此为生的手艺，桂鸥便是其中一名，她所学的，就是做烧饼的手艺。

    据余理所说，烧饼源自于军队，在战场上，每一场的战争都无法预计会持续多长时间，因此资源匮乏，食物紧缺是每一个老军队必定经历过的事情，所以他们必须无所不用其极的去使有限的食物坚持足够久的时间，烧饼便是在这种情况下被鼓捣出来。

    烧饼原叫“烧团”，军队上战场，肉类紧缺，但打仗不吃肉，哪有力气打那胜仗？于是，某支军队的厨子，在面团中放进少许肉，放在火上烤，烤熟之后，既能充饥，又实实在在的尝到了肉，可这种做法总是出现哪怕将面团烤糊烤焦，最里面的那部分也还没熟的情况，后来经过许多军队厨师的改良，最终“烧饼”才算问世，在军队中普及。

    相比于军队的那些厨师，余理做烧饼的手艺就极为粗糙了，实际上，他所教给桂鸥的，仅仅只是如何做烧饼的
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