菜。私房菜通常对外没有店面招牌，没有固定菜单，不设专门的跑堂，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在外面的餐馆无法吃到。”

    说到这里，林锦绣看了燕怀青一眼，“据说这种菜馆多源于以前的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。”

    林锦绣这么一说，燕怀青就理解了，不说以前，就是现在，还有很多大户人家都有自己的特色菜，只有在举办一些宴席的时候才会做出来给人品尝，只不过这是无偿的，而林锦绣现在就是要把这做成有偿的，做成像饭馆一样的存在。
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