第九百五十六章:山楂糖雪球
他们朝自己看过来就笑着点了点头,然后开始手中的动作。
之前在门外等待的时候,林锦绣就已经想好了这山楂的做法。
山楂可以制成果丹皮、山楂糖雪球、山楂糕、糖葫芦等小吃,现在由于时间关系,林锦绣打算做个最简单的山楂糖雪球。
首先将山楂洗净,等表面水干之后,用筷子去除山楂核。
然后林锦绣想了想用空间里的白糖在锅里熬出糖浆,等糖浆开始冒泡之后,加入少许白醋,用铲子将白醋和糖浆搅拌均匀。
最后把处理干净的山楂倒入锅中,立即转移阵地,把锅放到一个没有开火的灶台上快速搅拌。
直到包裹在山楂表面的糖浆冷却结晶,简易版山楂糖雪球就算出锅了。
林锦绣拿了一颗尝了尝。
这山楂糖雪球没有了山楂浓烈的酸味,也没有白糖腻人的甜味,两者相得益彰,只剩下淡淡的酸甜味。
吃起来味道还不错。
其实这是林锦绣第一次做这个,以前只是吃过。
刚刚只来得及在【任意食谱】上搜出山楂糖雪球的做法,看了几眼就匆匆出来了。
毕竟在外边不敢在空间里多待,被人发现就麻烦了。
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