很快服务员就把菜端上来了，十个菜摆了满满的一大桌子，还有一盘天津十八街大麻花，狗不理包子。

    清妍说道：“服务员，把这十道菜都介绍一下吧。”

    服务员说道：“这个第一道菜是红烧牛尾，以牛尾为制作主料，红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主，口味属于家常味。口感：色泽油润，肉烂汁浓，鲜香醇厚。“红烧牛尾”是陕西传统名菜，早在周朝就是关中人的主要肉食。相传秦始皇统一六国后，一次出巡路上，感到腹中空空，便走进一家餐馆。事有凑巧，此日店里牛肉已卖完，只有一条牛尾，店主人炖在锅里，准备自己食用，此时只得胆战心惊地端出来进献给秦始皇。谁知歪打正着，秦始皇从来未吃过这样味美的牛尾，不但不怪罪店主，反而给予重赏。此菜后经历代不断改进，流传至今。

    第二道菜是火笃面筋，面筋的口感劲道Q弹。第三道菜是炒清河虾，鲜美，还有甜味。第四道菜是天津烧肉，外皮酥脆，口感香甜。第五道才是麻花鱼，这个鱼的外形做成了麻花形状，酸甜口味，看似麻花，吃的是鱼味。第六道菜是官烧目鱼，此菜入席之后色呈黄、白、黑、绿，逗人喜爱，鱼肉外酥内脆，质地分外细嫩，酸中带甜，开人胃口。冠名“官烧”，是因为清
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