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第十三章 餐厅聚会

静姐打好招呼,与女生一起来到顾客自由操作区。

    由于杨澄近期经过了大量培训,如今她已经游刃有余的掌握了大多甜品的制作方法。

    1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

    2、把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。

    3、搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。

    4、在面粉里加入全蛋液、牛奶,揉成面团。

    5、倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒。

    6、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。

    7、在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。

    8、切好的圆面片排入烤盘,在表面刷一层全蛋液。

    9、放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色。

    等到蔓越莓司康做好以后表面呈现金黄色,香气迷人。

    杨澄将做好的蔓越莓司康拿出来摆在台子上,女生看了看自己的劳动成果,成品效果与甜品店产销的一般无异。

    “哇,看来你很有做甜品的能力哦。”

    女生拿了一块尝了一下,果然是好吃的。听到杨澄这么夸自己,倒是有些不好意思
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