第67章 夜市直播
,放在旁边如果有人要买就现场打给他们。
“做这个东西也没什么难得,就是食材要用的好是第一位,还有就是我们家的咖喱。”老板掀开了盖子让阮软闻一闻里面的味道。
虽然是普通的黄咖喱,阮软一闻便有些惊喜的说道。
“除了一些基本的食材,你是不是还放了迷迭香小茴香花椒和芥末。”
她如数家珍的说出了一堆香料的名字,老板也眼前一亮欣然应道:“没错,我家的咖喱都是我亲自熬的,绝没有放入任何的咖喱粉或者咖喱块,味道自然正宗。”
老板又把一只洗干净的鱼头给了阮软,似乎有意考验她该如何处理。
阮软很是熟练的先劈开了鱼头,拔掉了腮和脑髓的部分,这才重新合上了鱼头沾了些蛋液面粉便放进锅里微微炸了一下。
“去掉鱼鳃我可以理解,为什么要取掉脑髓呢?”老板显然是十分满意她的行为,却还要多嘴的问一句。
“脑髓味道腥,短时间内很难让咖喱入味,与其让一个东西破坏了整体的口感,不如全部收集在一起,炖上一大锅鱼脑浓汤。”
阮软俏皮的朝着老板挤了挤眼睛,把鱼脑放到了一处干净的地方存了起来。
“
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