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61 邵大鱼

相比,邵大师唯一的不同是,他的双臂比普通人长一些。

    庄楚楚对邵大鱼也平添几分尊重,力邀邵大鱼落桌,小酌一杯,邵大鱼欣然应允。

    庄楚楚把几个人介绍给邵大鱼。几个人杂七杂八聊了一会鱼的做法以及南来北往见过的鱼肴。都说在这吃的鱼可能是最好的鱼宴。

    庄楚楚问邵大鱼:“大师,你能做多少种鱼?”

    邵大鱼说:“我家祖传就是做鱼的,传下来六十五种菜式,到我这,我又创新了十三种,只不过鱼分南北,据口感不同,做的菜式是不一样的。适合湖鱼的,只有四十六种左右。有八种做法费事繁琐,所以菜单上没有。”

    一桌人啧啧称奇。

    邵大鱼说:“我祖上老以前还在宫里呆过,专门做鱼,后来到我爷爷一代,说宫里伴君如伴虎,不让后代进宫侍君。但这做鱼的手艺是一代一代传下来了。”

    庄楚楚说“难怪做鱼水平这么高,原来是御厨后人。大师,你听过黑鱼吗?”

    “当然听过,黑鱼在河里所生,尤其喜欢在水流湍急的河里生活,因为吃小鱼为生,活动量又大,所以刺长体形大,肉活而质鲜美。”

    一席话,令在场人都佩服得五体投地。

 
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