烂。味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富。但是帝国所有的菜系，我全部都有所了解。小小粤菜嘛，自然是不在话下拉。”

    “天哪，叶斓曦，你这个也太厉害了吧？”

    “这有什么厉害的呀，喜欢吃的人最喜欢搞这一套，”

    “那你给我们讲讲粤菜吧？”

    “好啊，粤菜最有名的菜式，晚晚几乎全都点给我们了。放心吃就是。

    你看这个白切鸡啊，它的知名度太广了。其实正宗的白切鸡是在农村散养的，自然鲜味尽量显露。

    鸡肉本来是最好吃的一种肉。

    清代袁枚的《随园食单》中称之为白片鸡，“鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单”，单上列鸡菜数十款，蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。

    现在啊，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而人们最喜欢的就是白切鸡了。原汁原味，皮滑肉爽，吃起来那才叫一个香。

    再比如你眼前的那一碗汤，这叫八宝冬瓜盅。

    八宝冬瓜盅是家喻户晓的传统经典粤菜之一，历史超级超多。

    做法基本都是以冬瓜作为容器炖汤，成菜后
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