第五十五章 苏月白版老干妈
娇:“娘亲不爱二驴了。”
“行啦,等你伤好了,娘再给你做好吃的。现在啊,赶紧给娘剥花生皮。”
炒熟的花生放凉后,透着一股别致的香味儿。二驴吸吸鼻子,小手捻着一颗,又一颗。
等苏月白从厨房出来,一大盘花生少了一小半。
“吃了这么多,晚上还吃不吃饭了?”
摸了摸他的小肚子,确定没撑坏,苏月白摇头不已。
十里香能将生意做得这样火爆,除了有辣椒佐菜,还有苏月白随口的几句烹饪妙招。
要让辣椒走入寻常百姓家,可那么容易。油那样贵,百姓们平日舍不得。可没有油爆香,辣椒的香气激发不出来,只是丢进锅里煮,也太浪费了。
时人多食羊肉,猪肉反倒是成了廉价商品,仅供穷人食用。烹饪方式也可乏善可陈,不是水煮便是胡乱加了调料炖煮,炒菜也只能在酒楼食肆吃到。
于是,苏月白决定因地制宜,先用些当地有的食材,制作出一些用来佐餐的辣椒酱。
热油下锅,将猪肉粒爆香,随后加入蒸制后的黑豆豉,霎时香气便被激发出来。等水份耗干,加入炒熟花生,再倒上一捧辣椒面。等到快出锅的时候,放入芝麻,真是
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