第119章:春雪(1)
。搅动的太快,水分蒸发的也快,这样的话糖浆就成糖沙了。”
说着。颦儿在新月的锅里,又加了一点水,新月的速度也慢了下来,果然,虽然有些波折,但还是达到了王嬷嬷的水准。
王嬷嬷点了点头“不错,就是这个样子。现在把它从火上端下来,放在一边晾着,等快要凉的时候放入蜂蜜,最后腌制一个时辰,蜜桂花就做成。”
“然后呢?”新月问。
王嬷嬷却停住了手,用水把手洗干净后,一边用棉布擦干手上的水分,一边对新月说“现在我们要做的就是等待,虽然有些美食需要烈火烹煮,片刻集成,但是有些食物是没有办法着急的,再旺的火,也没有办法把一块肉很快的煮熟,反而可以把锅里的水煮干,把肉煮糊。只有用小火煨着,最后才会有一碗酥烂的肉。”
新月用心的点了点头“是”
等待蜜桂花腌好的时间是漫长,虽然只有一个小时,新月还是问了两次。
等蜜桂花好了之前,王嬷嬷先用糖莲子,百合,银耳和红枣等煮上一锅粥水,然后等银耳熬出胶来,放在一边,开始煮刚才包好的团子。
团子一个个的白白胖胖,比常吃的汤圆要大一圈,所以煮的时间要长一些,最后
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