第185章:强哥这么抢手的吗?
新家的燎锅底,所以肯定要稍微隆重一些……汪强就买了不少的食材。
无鸡不成席,无鱼不成宴。
所以汪强买了一只打野小公鸡,还有一只乌鸡……乌鸡比较贵,这是汪强准备专门用来炖汤的。
至于鱼,汪强没买那些很高档的鱼,就买了一只很大的黑鱼,嗯,这玩意儿刺少好吃,价格还不贵,很实惠的一道菜。
顺便汪强还买了半斤鱼籽,准备试着做鱼子酱。
说实话,乌鸡还比较贵,但是小公鸡和黑鱼都没花太多钱,所以晚宴上总要来点儿“上档次”的高级玩意儿压压场子啊。
所以汪强思来想去,最后选了鱼子酱。
其实有些时候,鱼子酱是特指鲟鱼卵,而且是伊国和里海的鱼子酱质量最好……味道腥咸,色泽乌亮。在法兰西,caviar就是专指鲟鱼卵,并与鹅肝酱、黑松露并成为世界三大奢华美食,鲟鱼鱼子酱更是被称为黑色黄金,可见其珍贵程度。
幸好鱼子酱这玩意儿,没有品牌之分,只有级别和品质之分。鲟鱼卵质量最好的当然是大白鲟,不过这种鲟鱼一年的渔获量也不到100尾,仅占鲟鱼总渔获量的2%,可见其珍贵程度。而且加工的过程需要熟练的技巧,必须要
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