平地上晒盐也有优势，比如海拔高的平地风量较大，而且阳关照晒也十分的充足。

    对于海水晒盐，肖恩可算是印象深刻，他此前出差参观过一个海水晒盐场，对于盐场那个壮观的场面可谓震撼，所以当时回去后还特意查了资料，所以对海水晒盐的流程比较清楚。

    海水晒盐的原理主要是蒸发结晶。主要是把海水引入盐田，利用日光和风力蒸发浓缩海水，使其达到饱和，进一步使食盐结晶出来。

    盐田通常分为两部分:蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。

    此前为了保密，肖恩也想过通过煎煮海水的方式来生产食盐，但是通过煎煮的方法制取海盐不但产量低，而且质量差，所以后来也就放弃这种想法。

    “领主大人，为什么要在这里挖那么多坑？”乔伊斯询问道。经过一段时间的相处，乔伊斯也知道肖恩不是一个难以相处的领主，所以慢慢开始，涉及一些问题也敢询问肖恩。

    肖恩看了乔伊斯一眼，也不打算对他隐瞒，而且也隐瞒不住，现在肖恩岛的主要三位官员每一个都是他的心腹，可以信任的存在，
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