供给的。

    刘敏指导肖红萍给后锅里倒了一小勺子清油，准备倒进葱、姜、蒜；但这时候灶眼里面的火苗没有劲，倒进锅里的油热不起来。

    刘敏慌忙蹲到灶眼门跟前给里面塞了几根硬柴，拉动风箱扇了几下子风；火苗便就猎猎地燃烧起来了。

    灶眼里面的火苗一旺，后锅里的油便“吱吱吱”爆响起来；肖红萍问刘敏是不是要把葱、姜、蒜倒进去？

    刘敏说等候油煎了再倒进去葱姜蒜，还说油煎了的形态是锅底的油不再起泡沫。

    油锅里面的油在灶眼里的大火烧烤下慢慢散去泡沫，刘敏说了声：“现在可以倒葱姜蒜了！”

    肖红萍便将搁在菜刀上的葱姜蒜倾倒油锅里面去。

    “滋啦”一声爆响，热油接触葱姜蒜后发出震耳欲聋的声音；刘敏提示肖红萍可以将主料白菜倒进去。

    肖红萍倒进白菜后站在锅边痴呆呆看着不知下一步干什么。

    “拿起锅铲搅拌啊！”刘敏喝喊着，一把从肖红萍手中夺过锅铲搅拌几下依旧递给肖红萍道：“以后就按照这个程序走！”

    肖红萍照着刘敏的样子用锅铲在后锅里搅动铲翻，白菜上了颜色；刘敏让肖红萍把醋倒进去，再搁盐和其
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