北燕的爷爷从书房里走了出来。

    “你两回来了！”

    老者看起来很和蔼，有一股儒雅味道。

    “老爷子好！”

    纪尘站起来，打了一个招呼。

    “坐吧！”

    老者招呼纪尘坐下，自己也坐了下来。

    赵北燕拿出青花茶具，给老者和纪尘一人泡了一杯茶。

    泡茶也是一种文化，里面的讲究颇多，放多少茶叶，掺多少水，都是有严格的规定，水的深浅代表着不同的意思。

    泡茶的第一步，便是洗茶

    鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃。

    洗茶也不单纯是为了洗去茶叶不卫生的东西，的有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。

    第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。

    看着仔细泡茶的孙女，老者微笑问了一句，“酒会玩儿的可还开心？”


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