地里的幼虫便是知了猴，有些当地也叫它爬叉。当发育彻底了之后，就会选择在天黑了今后，从地里边爬出来。

    尤其是在下雨的气候，由于地上潮湿了，泥土也松软了，这样的条件最适合知了猴从地里打洞了，所以有经验的人都是在下雨今后的黄昏去山里边抓知了猴。

    很多人喜欢吃知了猴，却很少有人吃蝉。

    这是由于蝉现已羽化了，长有翅膀的蝉不好抓的，估计一天也抓不到几只。

    抓知了猴都是夜晚去，它们不会飞，只会沿着树干往上爬，很容易抓到的，一晚上运气好能抓上百只。

    但是蝉有翅膀，一下子就飞走了。其次是长有翅膀的蝉也不好吃，虽然蝉能吃，但是有翅膀的蝉，吃起来口感欠安。

    在制造之前还得把翅膀剪掉，非常费事。还有一点便是蝉的营养不如知了猴，其中蛋白质含量就要低得多，并且蝉的外壳比较坚硬了，滋味也远不如知了猴。

    来到做饭的地方，杨过往锅里放油，等油温高了，开始爆炒知了猴。

    香味炒出来后，盛放到盘子里。

    拿到外面后，看到孙婆婆和小龙女都在。

    小龙女不吃荤，杨过也懒得问她吃不吃。

  
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