这样的老师傅，张员外那日肯定花费了不少银钱。

    而在御福楼及食必居之后，各家的酒楼参差不齐，没有几样能拿得出手的招牌菜。不过在青州城的百姓口中，绿宝居绝对名列前茅，原因便是老板客气、量大优惠。

    说到绿宝居，就不得不说说绿宝居的掌柜：老大名为孟恭喜，老二名为孟发财，兄弟两人同父异母，但是感情深厚，两人先前是御福楼的厨子，后来惹怒了主顾丢了饭碗。别无他法之下自立门户，经过数十年的经营，才在青州城打出了一片天地。

    先前绿宝居不叫绿宝居，连个招牌都没有，此旧处只是沿街的大排档，污水横流，烂叶纷飞，行人每到此处都要捂着鼻子。先前每到进城赶集之时，这兄弟两人便挑着货担，在此支起摊子做着生意，往往都是一些小商小贩、马夫走镖等人在此落下脚歇息，因此这所谓的饭菜，都是下水等一般百姓不要之物。也不知这两人用了啥法子能够去除这些下水的腥味，然后在锅中卤制之后反而更香，配上一碗大白米饭，这是数十年前青州贫苦百姓的记忆。

    后来孟恭喜及孟发财两人积攒了一些银钱，从别人手中买下了这块地皮，盖起了四层的酒楼，虽说装修没有别处那般奢华，但是细微之处可见掌柜的用心。比
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