第四十六章:餐桌礼仪
汤汁里沾了一下,放进嘴里抿了抿。
之后杰斯对罗青叶解释道:“这个动作是尝味。封建时代不同国家的国主会面,请客的主人为了表示饭菜的干净,汤汁里都是不预先放调料的,以示没有掩盖原本的味道。客人在进餐时要先尝汤汁的原味,之后再吩咐侍从加适当的调料。”
“可是这珍萃烩饭,应该是调味好的吧?”罗青叶疑惑地问道。
“现在吃的饭菜当然是调味好的,但是‘尝味’是礼仪的一部分。”杰斯解释道,“最右边放的瓷筷子就是单独用来尝味的,尝味也被认为是对主人家调味方式的认可。”
“这就跟你去别人家吃饭,人家问你‘菜咸不咸’,你得回答一句一样。”安琛补充解释道,“只不过‘尝味’是用动作完成的,毕竟在正式场合也不可能挨个儿问来宾菜咸不咸。”
她这么一说罗青叶就理解了。只是他暗暗想到,贵族吃饭还真够摆谱儿的,就是尝个味道都要有专门的礼仪和配套的筷子。
罗青叶还注意到,虽然安琛是上来就吃了,但秦箫却不自觉地先用筷子沾了一下浇汁,才开始吃烩饭。这么看来,他其实比安琛更习惯于上层社会的餐桌礼仪,而安琛还是有些市井气的。但这就有点儿奇怪了,如果
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