人配好的料，这和大伯的教育有关，因为别人调好的料你不知道里面放了什么，在这边的厨房使用，万一被人查出什么不合核的，或者是能致癌的，那可就麻烦了。
    二是，自己做的味道更合自己的口味，用买好的料制作，大伯说过，那人家不如自己买了东西回家自己做了，还要厨子做什么。
    郑博洪那边的活还没有干好，章驰这边起了火，先用调料炒制了一小碗的料油，然后又炒了一小碗的酱。
    这些做好之后，起锅烧油，等着油温上来了，把锅里的油倒出，重新加了凉油，把鱼放进锅里开始煎鱼，煎鱼的时候章驰一直在看着火，觉得差不多了，拎起锅这么一颠，整条鱼直接在锅里打了个滚翻过来，刚才煎过的一面朝上。
    “嘿，这鱼煎的一点鱼皮都没有破，教教我，我每次都把鱼皮煎的乱七八糟的，卖相太难看了”郑博洪觉得章驰这一手太专业了。
    章驰笑着说了一下要领，不过普通人很难做到，主要是对于火候的把控，这玩意不是说就可以的，得手上有点功夫才成，像是一般人煎鱼那肯定要用锅炒子翻的，颠勺这玩意一般家庭煮夫煮妇们也不会啊。
    说话的功夫，鱼另外一面也煎制的差不多了，章驰把锅斜了一下，把锅里的油控到
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