那个味道。

    这个土方法母亲也曾经用过，她保存的不是鱼，而是西红柿。在西红柿拉秧的时候，那些不成样子的她就蒸熟用罐头瓶封装，冬天随时可以取出来食用。其实这就是罐头的制作方法。

    我的空间里有大量的资源，鱼的品种很多，我不可能长期只卖草鱼，鲤鱼、鳜鱼这几个品种，我要充分开发利用。高师傅给了我一个不错的启示。

    黄土县有一个民利罐头厂，罐头品种以水果为主。黄土县盛产苹果、梨、桃，还有山楂，这是当地的一张名片，特别是苹果远销国内外，基本不愁卖。那些梨桃和山楂的销路没有苹果好。为了进行深加工，二十几年前有人建了这个民利罐头厂，将卖不出去的梨桃和山楂做成罐头。

    这样可以延长水果的保质期，同时增加了附加值，罐头厂的效益还是相当可观的。厂子是一个集体企业，一直以来是黄土县的利税大户。

    随着运输网络的发展，新鲜水果流通效率提高，水果罐头这种产品逐渐被市场淘汰了。民利罐头厂效益一年不如一年，听说现在勉强维持，很多年轻的都纷纷辞职改行了。

    高师傅给了我启示，我打算跟罐头厂合作，生产鱼罐头，因为我发现超市里面鱼罐头销路还不错。

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