避免这个问题了。”

    焦耳：“可是啤酒加热之后，味道难免会变差……就算能成功，这似乎也有点得不偿失。”

    “我们可以控制加热的温度和时间，将对啤酒口味的破坏降到最低。”马哨说。

    他讲的这个实验，其实就是后世大名鼎鼎的巴氏灭菌法。

    巴氏灭菌法正是起源于对啤酒发酸问题的解决，后来才借鉴到牛奶等领域。

    “好吧，这至少值得一试。”焦耳点头。

    两人随即展开了实验，具体操作和历史上巴斯德设计的实验基本一致。

    首先他们使用显微镜，观察啤酒里的景象，然后不出意外地看到了一群乳酸杆菌。

    这些杆状的微生物在啤酒里沉浮扭动，看上去仿佛蛆虫。

    焦耳显然是第一次看到这玩意，顿时被恶心得不行：“上帝啊，我一直在喝什么。”

    “显微镜是个好东西。”马哨平静道，“如果你经常用它观察事物，你可以发现，这种看起来有些恶心的微小生物几乎遍布所有区域，不论是酒，还是水。”

    两人观察片刻。

    马哨：“好了，我们把这些小东西都记录下来，然后正式开始我们的实验。”

 
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