大米还是可以的，但是他更喜欢这种自家种出来的粮食，特别是苞谷做成饭后，那种香甜的味道是大米比不上的。
    不过苞谷饭比较难做，不像大米那样方便，直接淘洗以后就能上锅煮。
    首先需要打磨成粉，这个在家里的时候，就用石磨磨好了。
    然后是放水将苞谷面搅拌均匀，水的用量可有讲究，不能多也不能少，分寸十分难以掌握。
    放多了，做出来的饭就稀了，放少了，做出来的饭，口感就比较硬。
    不过古云在前世可没少自己做苞谷饭吃，这会儿自然是驾轻就熟的完成了这第一步。
    接下来就是蒸第一道，这里也有讲究，这第一道不能直接蒸熟，如果那样的话，水蒸气流入太多，饭就会半生不熟，而且还是稀的。
    而是需要等水开后，水蒸气贯穿苞谷饭后，大概再蒸五分钟时间，就需要进行下一步。
    把饭倒出来，然后洒水给苞谷饭增加水分，不能多，只要稍稍一些就够了，将凝固的饭团打散，搅拌均匀，等热气稍稍散掉一些后再次上锅开始蒸。
    这里也是有讲究的，如果在热气腾腾的时候，就上锅蒸饭，那样做出来的苞谷饭，虽然也没问题，但口感稍差
    最后一步就简单
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