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第四十三章:新思路

泌了。
    李维小时候生活在冰城,喜欢的自然是最传统的老式锅包肉,即不加番茄酱和果汁之类的新型调味品,只用汤喝醋来调制酸甜口。
    锅包肉要用最新鲜的里脊肉来烹制,这也就是李维家老人说的猪肉最好的部位之一。
    将里脊肉切成3mm的薄片加盐料酒鸡蛋腌制一会,待到油温烧制160度左右,下肉炸3分钟,下肉片炸约3分钟至变色,捞出冷却;同样的方法复炸第二次,待略微变黄时,捞出冷却;复炸第三次时,油温需烧至180度,最后炸至色呈金黄这就算炸好了。
    最后再用葱蒜姜丝炒一个酱汁,将炸好的肉片放入锅中翻炒,出锅时在锅边烹入白醋,虽然刺鼻的醋香飘出这道菜就算是做好了。
    本来还在玩游戏的章润宇问到香味,立刻把手头的东西扔到一旁,看到李维的做的锅包肉立刻就要拿起筷子大快朵颐,但马上就被李维轰了下去。
    “还有菜!”
    李维把蒸好的火龙虾和帝王蟹放到盘子中,配了点海鲜酱油这就算做好了。
    索菲亚今天上课没回来,章润宇还拿起筷子给她留了一份。
    让李维不禁感觉自己这个死党似乎长大了,以前他那会管这些?
    “维子,
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